venerdì 29 maggio 2015

Gli illustratori di Pranzo Improvvisato: Charlotte Trounce


Charlotte Trounce è una illustratrice che vive e lavora a Londra. È sempre alla ricerca di uno stile che giorno dopo giorno, secondo le sue stesse parole, evolve. È tra quelli che ancora usano carta e pennello per disegnare. Ha collaborato con clienti come The New York Times, Elle, la casa editrice Walker Books e Anthropologie. E ha improvvisato un pranzo. 
  


Il pranzo perfetto:
Un picnic con pane, formaggio, salumi e Prosecco, ovviamente!





Cosa hai pensato quando hai letto la ricetta che ti abbiamo affidato:
Ho pensato che sembrava squisita e rinfrescante!


Due ingredienti: Mandorle + Panna montata. Quale ricetta improvvisi?
Bakewell Tart con panna montata!


Illustrazione © Charlotte Trounce



martedì 26 maggio 2015

Gli illustratori di Pranzo Improvvisato: Ilaria Falorsi


Ilaria Falorsi è nata nel 1982 a Firenze, dove vive e lavora. Dal 2009 illustra libri per bambini lavorando con editori italiani e internazionali come Éditions Milan, Gallimard, Nathan, Tourbillon, Scholastic e Edizioni EL. I suoi lavori sono stati selezionati per il 56° e 57° show alla Society of Illustrators di New York e per la Fiera del Libro per ragazzi di Bologna (2014).  


Il pranzo perfetto:
Segato di carciofi e pecorino, un pezzettino di schiacciata calda del forno e macedonia di lamponi e albicocche.




Cosa hai pensato quando hai letto la ricetta che ti abbiamo affidato:
Non mangio una cotoletta da 10 anni e sono una pippa a tennis. Speriamo bene.


Due ingredienti: Fette di banana + Acciughe. Quale ricetta improvvisi?
Arepa di mais blanco con fettine di banana fritte, queso fresco, avocado e filettino di acciuga a pezzetti. Guarnire con coriandolo a volontà e salsa chimichurri.


 
Illustrazione © Ilaria Falorsi


venerdì 22 maggio 2015

Gli illustratori di Pranzo Improvvisato: Bruno Zocca


Bruno Zocca è nato a Verona 24 anni fa. Nonostante abbia terminato da poco gli studi all'ISIA di Urbino è già stato selezionato per la Mostra degli Illustratori della Fiera del libro di Bologna e ha collaborato con The New York Times in più di una occasione. 
Anche a lui abbiamo rivolto le nostre tre domande a tema culinario. 


Il pranzo perfetto:
Ero a Urbino, a casa di amici. C'era il sole, quello che dura fino a tardi. Non ricordo bene cosa abbiamo mangiato, c'erano tante cose. Il padre di una mia compagna di corso ci aveva portato del passito buonissimo (forse è per quello che ricordo poco...) ma di sicuro è stato un pranzo veramente speciale. Aspetta! Forse era una cena.







Cosa hai pensato quando hai letto la ricetta che ti abbiamo affidato:
Mi è piaciuta fin da subito, l'ho trovata divertente. Mi sono immaginato questo personaggio che non può dormire perché deve prepararsi un antipasto, una ricetta di facile preparazione, con pochi ingredienti ma così speciale da risvegliare ogni appetito.


Due ingredienti: Cotolette di vitello + Ciliegie allo spirito. Quale ricetta improvvisi?
Allora cari amici e amiche da casa, prendete le vostre ciliegie, frullatele assieme allo spirito e mettete poi il composto in un pentolino con una noce di burro, mescolate fino a ebollizione, poi spegnete.
Sbattete due uova dentro una fondina e grattugiate del pane in un'altra, prendete le vostre costolette e passate i due lati nell'uovo e poi nel pangrattato. Mettete il burro in una padella e friggetele fino ad ottenere una bella doratura. Asciugatele e tagliatele in bocconcini, cospargetele poi con la riduzione.
Decorate infine il piatto con qualche rametto di timo e delle ciliegie intere.



Illustrazione © Bruno Zocca




lunedì 18 maggio 2015

Gli illustratori di Pranzo Improvvisato: Joohee Yoon


Oggi abbiamo il piacere di presentare il primo illustratore, anzi illustratrice, di Pranzo Improvvisato: Joohee Yoon. 
Joohee è un'illustratrice giovane, diplomata nel 2011 alla Rhode Island School of Design. Vanta prestigiose collaborazioni, tra le quali The New York Times, Le Monde, The New Yorker, nonché numerosi riconoscimenti: American Illustration, Comunication Art, Society of Illustrators NY gold metal. La caratteristica comune delle sue illustrazioni è l'uso di tecniche di stampa manuali, come la serigrafia e l'incisione.  
Le abbiamo fatto tre domande, le quali non potevano non essere a tema culinario, ed ecco le sue risposte.


Il pranzo perfetto:
Riso con verdure! E frittata.


































Cosa hai pensato quando hai letto la ricetta che ti abbiamo affidato:
Questo è il miglior nome per una ricetta nel quale mi sia mai imbattuta.


Due ingredienti: Uova sode + Marmellata di prugne. Quale ricetta improvvisi?
Taglia l'uovo ed estrai il tuorlo solo da una metà. Posiziona il rosso sopra il mezzo uovo che  ancora ha il tuorlo (ora dovrebbe sembrare che metà uovo abbia un tuorlo intero). Nella metà di uovo senza rosso metti un cucchiaio di marmellata di prugne.































mercoledì 13 maggio 2015

Pranzo Improvvisato, cos'è?






Avevamo voglia di organizzare qualcosa di bello insieme e come spesso succede ci siamo trovate a parlarne a tavola.
Dopo una cena ricca di proposte, idee e condivisioni abbiamo tirato fuori dalla libreria una copia del volume La cucina futurista di Marinetti e Fillìa. 
Non si trattava dell'edizione originale del 1932 (editore Sonzogno, Milano) ma è stata comunque capace di trasferirci le emozioni che stavamo cercando per iniziare quest’esperienza insieme. 

Così nasce PRANZO IMPROVVISATO, ovvero 22 ricette futuriste immaginate da 22 illustratori.

Dopo aver snocciolato decine e decine di nomi di artisti che stimiamo e con i quali ci sarebbe piaciuto collaborare, abbiamo deciso che il numero ideale sarebbe stato ventidue, come la Mostra dei 22 complessi plastici mangiabili, il primo esperimento di cucina futurista raccontato in apertura nel volume.
Il seguito ha pian piano preso forma: ciascun illustratore ha ricevuto una ricetta tratta dal formulario della celebre avanguardia italiana, potendo interpretarla in totale libertà, con riferimenti più o meno espliciti allo svolgimento del piatto o al titolo della ricetta. 
Ci saranno Uova divorziate, Sciatori mangiabili, Antipasti folgoranti, Zuppe zoologiche e tante altre improbabili sperimentazioni sinestetiche che ci ricordano il legame inscindibile tra cucina e creatività, partendo da chi questa formula l’ha inventata, portando il cibo nel campo dell’estetica e della creazione artistica.


La mostra inaugurerà a fine settembre 2015, aggiorneremo presto questo blog con i dettagli dell'evento e qui racconteremo tutto quello che sarà Pranzo Improvvisato.


Cristina Amodeo
Ilaria Faccioli
Gaia Stella








venerdì 8 maggio 2015

La Cucina Futurista, Introduzione.


“[…] Questa nostra cucina futurista, regolata come il motore di un idrovolante per alte velocità, sembrerà ad alcuni tremebondi passatisti pazzesca e pericolosa: essa invece vuol finalmente creare un’armonia tra il palato degli uomini e la loro vita di oggi e di domani. […] Nasce con noi futuristi la prima cucina umana, cioè l’arte di alimentarsi. Come tutte le arti, essa esclude il plagio ed esige l’originalità creativa. Non a caso quest’opera viene pubblicata nella crisi economica mondiale di cui appare imprecisabile lo sviluppo, ma precisabile il pericoloso panico deprimente.
A questo panico noi opponiamo una cucina futurista, cioè: l’ottimismo a tavola.”

(F. T. Marinetti e Fillìa)